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路易莎咖啡加盟連鎖 淺談
昨天約了準備加盟的店主在板橋文化路上面的路易莎咖啡碰面，到裡面的櫃檯點了三杯咖啡後就在櫃檯等。我去的時段正在點餐或是咖啡的人其實不多，大概只有兩三位左右吧。從點咖啡到拿到咖啡我大概等了1~20分鐘的時間(還是賣檳榔好，一個客人只要一分鐘內就搞定)，期間看到大概有三個工作人員在裡面忙碌(可能還有人沒有看到)，整個店的裝潢氣氛感覺也不錯。
當拿完咖啡後到外面的座位上開始喝咖啡聊是非，更正，應該是跟加盟主談加盟的事情。大家就順便對這一家咖啡店的成本開始分析(職業病)，這一家咖啡連鎖據說加盟金是兩百萬，我們顧問以他多年的經驗去看這一間的裝潢費用，一百萬應該是跑不到。我們是不確定200萬有沒有包含店裡的眾多設備(我們認為應該是沒有)。
這一間店的營業時間算是比較長，從早上7:30到晚上9:00(這樣子算是幫他們打廣告嗎？)，店面也租在一棟新的大樓下面，店租預估應該是5~10萬跑不掉。假如員工是兩班，每班至少三個人，加上打掃的時間應該要到晚上10點才能真正休息。加上整天冷氣，電燈，設備的電費支出，這樣一間的光營業成本，一個月的營業額沒有做個3~40萬以上，可能都無法獲利。更不知道哪200萬的加盟金跟100萬的裝潢費用的回收，要到哪一年才能回收。這個也是很多加盟店做不到成本回收，就因為每個月無法打平就關店了。
而且順便查一下板橋的路易莎咖啡店有幾間，google上面顯示在板橋有13間，有一些店還離得滿近的。
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